蓝莓富含营养，被称为“浆果之王”，受到许多人的喜爱。但是在过去的两天中，主题“蓝莓肚脐上的模具”引起了激烈的讨论。 蓝莓“肚脐”是指蓝莓水果椎弓根的凹陷。由于其特殊的结构，很容易积累水分和残留物，使其成为霉菌生长的高风险区域。 01 如何说蓝莓是否有模具？ 在蓝莓营养方面，我们通常提到两个 - 花青素和维生素C。 蓝莓的维生素C通常具有10至34 mg/100克，最高为34 mg/100克。这些内容仅被认为是水果和蔬菜世界的中等，实际上低于草莓，猕猴桃，枣等。 花青素具有强大的抗氧化能力。 Pindata表明，不同类型的蓝莓的营养成分各不相同，最大超过400 mg/100克，实际上富含WO水果和蔬菜。 专家说，由于糖含量过多，蓝莓果实茎的凹陷将产生霉菌。只要不大量消费，它就不会损害人体。如果蓝莓变得发霉，它们将具有令人惊叹的酒精气味，而水果茎的淹没部分将变成白色或绿色。不建议食用。在这种情况下，腹泻将在温和的情况下发生，并且在极端情况下会发生中毒。 因此，吃饭时，您应该注意蓝莓的质量： ✅形式现象：蓝莓顶部的白色奶油是天然水果粉（包括花青素），白色或轻巧的颜色，它们没有毫无意义且安全的食用。 新鲜的蓝莓上有一层薄薄的水果粉，这是一种糖酒，是蓝莓本身的秘密。它可以保护水果，减少蒸发并防止细菌侵袭。水果粉完美地表明蓝莓更新鲜。 themold的特征：灰绿色，黑色泡沫或天鹅绒菌菌丝出现在水果椎弓根上，并带有椎弓根，表明它已经变得苛刻。 02 如何清洁和存储蓝莓？ 购买时，请注意选择具有适度柔软和硬度的蓝莓，也没有腐烂，霉菌或气味。 选择的基本点：选择带有水果谷物的蓝莓，没有皮肤皱纹，柔软的绿色和干茎。如果尝试是黑色且萎缩的，这意味着蓝莓不再是新鲜的。 如何清洁： 用干净的水冲洗。蓝莓果皮含有大量的花色苷，并富含表面水果粉。只需用干净的水冲洗蓝莓，然后洗净表面上的灰尘，然后尽量不要破坏皮肤上的粉末即可。 在盐水中浸泡。在轻盐水中持续5至10分钟，不仅可以减少细菌和微生物，而且还可以消除残留的农药。用双手搅拌几次，然后用干净的水冲洗。 存储提示：购买后，如果需要存储，则可以将蓝莓放在新鲜的储物盒中或带有低温或冷却的孔的容器中。新鲜的蓝莓的保质期短，Kaya建议不要花太多时间。 风险警告：蓝莓往往更快，尤其是在潮湿和高温环境中。购买后应尽快食用，以防止在室温下长时间储存​​。 03 吃蓝莓时应注意什么问题？ 蓝莓的营养量很高，但是过量的消费会导致胃肠道问题，例如胃酸反流，腹痛，腹泻和消化不良。此外，有些人可能会对蓝莓过敏，如果相关过敏，他们应该避免食用它们。 由于蓝莓含有一定量的糖，水果酸和其他物质，因此血糖和D的人IARRHEA应该是控制其消费的辉煌。如果您服用特殊药物，建议您在决定是否服用之前咨询医生。 蓝莓有很多好处，但是“吃蓝莓来保护您的眼睛，避免阿尔茨海默氏病并延长生活”是一个夸张的宣传。需要仔细确定消费者以避免被欺骗。 ▌本文：CCTV新闻微信官方帐户（ID：CCTV新闻Scenter）综合科学普及中国，Qilu晚间新闻，CCTV.com 制片人/王元编辑/张Zhang Zhida 编辑/Zhang Qi Gao Shaozhuo 一些照片资源/视觉中国